Der Sauvignon Blanc wird auf den Hügeln am Eingang zum Valle di Cembra angebaut. Die tägliche Thermik ermöglicht es, die aromatische Komponente von Trauben zu erhalten. Das Ergebnis ist ein strohgelber Wein mit grünen Reflexen. mit sehr intensiven und süßen Noten von Holunder, Pfirsich und reifen Früchten in der Nase. Im Mund ist er komplex, reich mit reifen Früchten und voll mit einem herzhaften und mineralischen Geschmack.